PTBにはたくさんのデモプログラムが付属しています。
PTBをインストールしたフォルダの中の PsychDemos にあります。
いろんなデモプログラムを動かしてください。
動かし方は、Matlabのコマンドウィンドウ上で、デモプログラムの名前を入力してエンターキーでもよいですし、M-ファイルをMatlabのエディタで開いて実行ボタンを押してもかまいません。
ちなみにopen関数を使うと簡単にデモプログラムのM-ファイルを開くことができます。
例えば DotDemo のデモプログラムを開くには、
open DotDemoデモの詳細については、
help PsychDemosをご覧ください。
PTBのインストールは問題なくできているのに、デモプログラムがうまく動かないときは、「キーボード入力」の情報が役に立つかもしれません。